2022年2月にスペイン・バレンシアを旅行しました。その際に訪れました中央市場の大人気バル「Central Bar by Ricard Camarena」（セントラル バル ）をご紹介いたします。
アクセス：バレンシア中央市場「Central Bar by Ricard Camarena」
バレンシア中央市場内にあります。
こちらは、西側（裏手）の入り口↓
モデルニスモ建築が美しい「バレンシア中央市場」欧州最大級！
1914年に建築が始まったモデルニスモ建築の市場。地元民もシェフも通うバレンシアの胃袋。
バルセロナのボケリア市場より清潔そうだし、観光客寄りではない雰囲気でいいですね。
お手洗いなどもあるので、観光客も安心ですね。
新鮮なシーフードやお肉類、お惣菜類も並んでいました。
Horchata（オルチャタ）のお店もありました。
市場の外にもオルチャータのお店がありました・バレンシアが発祥の地というだけあります。
ミシュランシェフがプロデュースした「Central Bar」
こちらのバルをプロデュースしたのは、バレンシアのミシュランシェフ Ricard Camarena （リカルド・カマレナ氏）
こちらのCENTRAL BAR「セントラル・バル」は2012年にオープンしたグループ３号店。
他には、
RIchard Camarena Restaurant（リカルド・カマレナ・レストラン）をはじめ
Canalla Bistro(カナジャ・ビストロ）
HABITUAL（コロン市場）
Bar X（コロン市場）
といったお店を経営されています。
どのお店も訪問したかったのですが、予約を必要としないこちらのバルに行きました。
オープンの9時ごろに訪問しました。こちらのバルは、15時で閉店のようで夜は営業していません。
オープン直後は、座れたのですが、、そのうちすぐに混雑してきました。朝一番は狙い目かもしれません。
メニュー
●当日のおすすめメニュー
●定番メニューはQRコードから
メニューが多過ぎず、選びやすかったです（笑）
実際に注文したメニュー
●AGUA CON GAS
●CAFE CON LECHE
朝なので、カフェを頼んでいる方も多く見かけましたし、朝からアルコールを飲まれている方もいらっしゃいました。
カフェは普通のバルよりはちょっとお高め。
●CORTADO
●ENSALADILLA Richard Camarena (ハーフサイズ）
ロシアンサラダ（ポテサラ）ビネガーが少し効いていて美味しかったです。
●BOCADILLO Richard Camarera(Lomo,Cebolla,Mostaza,y Queso)ハーフサイズ
ボカディージョも、パンが硬過ぎずに美味しかったです。
豚肉と玉ねぎ、マスタードソースにチーズとオシャレなボカディージョです。
●BUÑUELO BACALAO 一つから頼めます
バカラオのすり身が入っています。
Cafe Valencia(カフェ・バレンシア）をおすすめされました。リキュール入りなのだそうで、今回は断念。
●お会計
ミシュランシェフの味を気軽に味わえて、良心的なお値段でした。
まとめ：市場で気軽にミシュランシェフの味を味わえる
- 大人気のお店なので、朝早めがおすすめ
- 気軽にミシュランシェフの味を楽しめます
- 市場で朝食もおすすめです
